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【豆子下厨1---Creme brulee焦糖奶油布丁,Rhubarb cake】
作者:豆芽厨房 日期:2008-05-29 地点:海外 美国

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最近地震的消息不断的传来,心都被震乱了,没有心情做饭。豆子自告奋勇,非常荣幸的成为家庭厨男,而且勇于创新,这个星期都是豆子的作品。

Creme brulee(焦糖奶油布丁简易版):

焦糖布丁是非常著名的法国甜点,外面是脆脆的焦糖,里面是非常细腻无比润滑的布丁。

材料:250ml牛奶、250ml奶油、Creme brulee已经配好的材料包。

做法:

  1. 将牛奶、奶油配料包放在一起搅拌。
  2. 煮开不停的搅拌30秒。
  3. 放凉。
  4. 撒上红糖,在烤箱里烤350度(放在烤箱的最上面),3-5分钟即可。有些人用火焰枪融化表面的糖粒,也可以。
  5. 1个小时后就可以吃了。

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材料

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成品

Rhubarb cake

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自家园子的德国酸芹菜

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切段,少放开水煮5分钟。

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蛋糕材料

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烤前

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烤后,这个蛋糕不好吃,所以就不写做法了。  

豆子下厨2---香煎蘑菇、奶油芦笋



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豆子做菜上了瘾,下了班就在厨房里折腾,今天这两道菜都非常难吃,我礼貌性的浅尝一下,说了些违背心愿的赞扬之词,豆子脸上乐开了花。这样下去,我的减肥目标可以早日实现了。

香煎蘑菇

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蘑菇用意大利醋腌制2个小时。

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这种醋最好

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鸡蛋打碎,放入花椒粉,放入蘑菇蘸一下。

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然后裹上面包

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锅中煎到金黄

奶油芦笋

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芦笋开水煮5分钟,土豆煮15分钟,奶油化开,浇在上面。豆子不喜欢吃盐,一点盐都没有放,什么味道都没有。超级难吃。

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煮过芦笋的汤放了鸡蛋,味道还可以。

我积极要求豆子大厨下岗,明天咱们吃中餐。

 
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